Voedsel

De Gezonde Stad wil een lokaler voedselsysteem met korte ketens, meer stadslandbouw, minder voedselverspilling en minder vleesconsumptie.

Tijd voor een lokaler voedselsysteem met minder voedselverspilling

Ons voedselsysteem zit ingewikkeld in elkaar. We vliegen ons voedsel de hele wereld over. We eten teveel vlees en een grote hoeveelheid van ons voedsel dat we consumeren haalt onze mond niet en wordt weggegooid. De Gezonde Stad vindt het tijd voor een lokaler systeem, met korte ketens met de ommelanden van Amsterdam en veel stadslandbouw. Een systeem waar geen plek is voor voedselverspilling en waarin minder vlees gegeten wordt.  

 

41,2
Kilo
In Nederland verspilt elk huishouden gemiddeld 41,2 kg aan voedsel
13%
In de prullenbak
Van al het eten dat we in Nederland kopen verdwijnt gemiddeld 13% in de prullenbak.
CO2
Besparing
Bespaar CO2 door minder vlees te eten.
Stadslandbouw
Amsterdam kent 162 stadslandbouwinitiatieven
Waarom

Waar gaat het mis?

  • In elk Nederlands huishouden verspillen we zo'n 41 kilo aan voedsel per jaar.
  • Van al het voedsel dat we kopen verdwijnt zo'n 13% in de prullenbak.
  • Daarnaast eten we in Nederland gemiddeld 38,4 kilo vlees per jaar. 


Bizar toch? Dit moet en kan anders!

Hoe

Wat je zelf kunt doen?

Er zijn een aantal simpele manieren waarop jij kan bijdragen, om minder voedsel te verspillen en jouw footprint op de wereld te verkleinen. We hebben er een aantal voor je op een rijtje gezet:

  • Start je eigen moestuin: Verbouw lokaal je eigen groenten in een moestuin die je start in je tuin of met je vrienden.
  • Kook kleinere porties: Koop en kook kleinere porties, koop een kleinere koelkast en investeer in tupperware bakjes.
  • Eet minder vlees: Minder vlees eten scheelt veel CO2 en andere broeikasgassen.
  • Voor de boer: Koop je producten rechtstreeks van de boer of ga naar de lokale bio-winkel en draag bij aan een lokaler voedselsysteem.

Projecten in het thema voedsel

Bekijk alle projecten

De volgende toffe voedselprojecten doen wij in de stad.

Thema
Groen Amsterdam
De Gezonde Stad zet zich in voor een groen Amsterdam! Lees hier waarom dat zo belangrijk is!
Vertel me meer
Blog
Duurzame tips en trucs op onze blog!
Op onze blog posten de leukste duurzame tips voor een gezond leven in de stad.
Vertel me meer
Agenda
De Groene Agenda van Amsterdam
Blijf op de hoogte van de leukste en duurzame events via onze groene agenda!
Vertel me meer